10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi İstanbul’da Başladı

Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ve Sürdürülebilirlik Akademisi’nin iş birliğiyle düzenlenen 10. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasıyla İstanbul’da başladı. Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır, Yıldız Holding Yönetim Kurulu Üyesi Murat Ülker ve TÜGİS Başkanı Kaan Sidar gibi önemli isimlerin katıldığı zirve, gıda sektöründeki dönüşüm için ortak vizyon ve stratejilerin ele alındığı bir platform sunuyor.

Zirvede, Sendikamız adına ise Genel Başkan Yardımcılarımız Tevfik Ali Hançeroğlu, Ramazan Gülpolat, Sultan Murat Karadağ, Adnan Gürsoy ve Genel Sekreterimiz Tufan Acar katıldı.

Açılışta Gıda Sistemlerinde Adil Dönüşüm Vurgusu
TÜGİS Başkanı Kaan Sidar, açılış konuşmasında gıda kaynaklarının verimli kullanılması gerektiğine dikkat çekerek, “Giderek artan dünya nüfusunun ihtiyaçlarının adil bir biçimde karşılanması şart. Gıda sistemlerinin sürdürülebilir hale getirilmesi, geleceğin en kritik meselelerinden biri” ifadelerini kullandı.

Murat Ülker’den Gıda İsrafı Uyarısı
Yıldız Holding Yönetim Kurulu Üyesi ve pladis-Godiva Yönetim Kurulu Başkanı Murat Ülker, gıda israfının sektör üzerindeki etkilerine dikkat çekti: “Gıda verimi dünya genelinde yüzde 21 azalmış durumda. Gıdaların yüzde 13’ü hasat sonrası, yüzde 17’si ise satış noktalarında veya evde israf ediliyor.” Ülker, kapsayıcı gıda sistemlerine geçişin önemine vurgu yaparak, “Bu dönüşüm yalnızca çevresel değil, ekonomik ve sosyal sürdürülebilirliği de içermeli. Hedefimiz daha iyi bir sistemi yeniden inşa etmek ve bu anlayışla çalışmalıyız” dedi.

Paydaşların İşbirliği ile İsrafsız Bir Gelecek
Gıda zincirinin “tohumdan sofraya” her aşamasında dönüşümü hedefleyen zirve, tüm sektör paydaşlarını işbirliğine davet ediyor. "İsrafsız şirket" yaklaşımıyla hareket ettiklerini belirten Ülker, holding düzeyinde başlattıkları bu anlayışı tüm paydaşlarına yayarak sektörde dönüşüm sağlamayı hedeflediklerini ifade etti.

Zirve Etkinliklerle Devam Ediyor
Gıda sistemlerinin yenilikçi çözümlerle dönüşümüne odaklanan zirvede, gıda israfı, verimlilik, şeffaflık, izlenebilirlik ve tüketici alışkanlıklarının sektöre etkisi gibi konular ele alınıyor. Zirve, yarın çevrim içi panellerle sona erecek.

Sürdürülebilir Bir Gelecek İçin Ortak Hedefler
Zirve, sanayi, akademi, finans, sivil toplum ve medya gibi farklı sektörlerden temsilcilerin katılımıyla, sürdürülebilir gıda stratejilerinin şekillenmesine katkı sağlamayı amaçlıyor. Bu yıl onuncusu düzenlenen etkinlik, gıda sektörünün geleceği için önemli bir adım olarak öne çıkıyor.
Yayımlanma Tarihi: 21 Kasım 2024 Perşembe